MASLAC
1
IZ BIOBRDO KUHINJE
File orade sa smokvom, narom i bademovim uljem
Nježni file orade sa smokvom, narom i bademovim uljem spaja slane i voćne note u posebnom jelu.
RECEPTI
Sastojci
2 fileta orade, svaki oko 180 g
4 svježe smokve
½ nara
2 žlice Biobrdo bademova ulja
1 žlica maslinova ulja
1 žlica limunova soka
Nekoliko grančica svježeg timijana
Sol i papar po ukusu
Priprema
01
Filete orade osušite papirnatim ručnikom, provjerite ima li kostiju pa posolite i popaprite. Smokve narežite na četvrtine, a iz nara izdvojite zrna.
02
Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa položite filete kožom prema dolje. Pecite 3–4 minute, zatim okrenite i pecite još 1–3 minute, ovisno o debljini, dok meso ne postane neprozirno i lako se razdvaja vilicom.
03
Izvadite ribu pa na istoj tavi kratko zagrijte smokve s timijanom, otprilike minutu, da zadrže oblik.
04
← SVI RECEPTI
Poslužite oradu sa smokvama i zrnima nara te prelijte mješavinom bademova ulja i limunova soka.
MASLAC
