Kruh s lanenim brašnom

Pomiješajte mlaku vodu, kvasac i šećer pa ostavite 5–10 minuta.

Dodajte oba brašna, sol i ulje te mijesite oko 10 minuta. Tijesto treba biti mekano i blago ljepljivo.

Pokrijte i ostavite na toplom oko sat vremena, dok se volumen ne udvostruči.

Oblikujte štrucu, stavite na lim obložen papirom za pečenje i ostavite još 30 minuta. Površinu lagano pobrašnite i zarežite.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 220 °C oko 15 minuta, zatim smanjite na 190 °C i pecite još 25–30 minuta. Ohladite na rešetki prije rezanja.