Muffini s jabukama i maslacem od lješnjaka

Pripremi jabuke. Operi ih, oguli po želji, ukloni koštice i nareži na sitne kockice ili ih naribaj.

Izmiksaj jaja. U zdjeli umuti jaja, zatim dodaj maslac od lješnjaka i jogurt. Miješaj dok ne dobiješ ujednačenu smjesu.

Pomiješaj suhe sastojke. U drugoj zdjeli sjedini brašno i prašak za pecivo.

Spoji smjese. Suhe sastojke postupno dodaj mokrima i lagano promiješaj. Umiješaj pripremljene jabuke. Nemoj previše miješati kako bi muffini ostali mekani.

Rasporedi smjesu u kalup za muffine, puneći košarice otprilike do ¾ visine.

Peci 20–25 minuta na 180 °C, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.